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ラーメン山岡家 オフィシャル通販サイト 山岡家商店でお取り寄せ

「ラーメン山岡家」
オフィシャル通販サイト 山岡家商店で
人気商品を、お取り寄せしました!


山岡家
北海道をはじめ東北・関東など
全国約150店舗を展開する
人気ラーメン店「ラーメン山岡家」!

〜ガツンときて、くせになる〜
太麺&豚骨スープが特徴のラーメン店で
全国のファンに愛されています!

「山岡家」の実店舗ラーメンを
出来るだけ再現したのが山岡家商店
オフィシャル通販で販売している製品です!



今回、「山岡家商店」一番人気の
山岡家ラーメン三昧セット
(しょうゆ・特製味噌・辛味噌各2食)

お取り寄せしてみました!


店舗の看板、お店のシンボルである
赤×山岡家の白地ロゴの特製ボックス!

箱を開けると…

★内容量
・めん120g×6袋
・スープ85g×6袋
(醤油・特製味噌・辛味噌 各2)
・チャーシュー約300g
・別添ラード30g×6袋
・一味唐辛子0.3g×2袋
以上がセットになっています。

いくつものこだわりが隠された山岡家ラーメン
4日間豚骨を煮込んだ濃厚なスープと
そのスープが絡みつく極太ストレート麺
特製のタレで煮炊いた本格チャーシューです。


【こだわり麺】

表面はソフトでありながら、芯が強く
小麦の香り高い特製の太麺を使用しており
この麺を支えるのは厳選された小麦と
毎日の気温や湿度等に合わせて製造方法を
変えて作る麺職人の熟練技で仕上げた逸品です。

袋を開けると、ホワッと小麦の香りがします。
太麺で、もっちり感が見て取れます。
商品が届いたら冷蔵庫保管ですが、ラーメンを
作る1時間前に麺を冷蔵庫から出し常温にすると
美味しさが増すという事で、こちらは食べる
1時間前に冷蔵庫から出し、作る直前の麺です。

【こだわりチャーシュー】

肉本来の旨味を最も味わえる肩ロースを使用し
煮崩れしないように紐で縛った肩ロースの塊を
1時間弱茹で上げたものです。 これを毎日
継ぎ足し継ぎ足し作っている秘伝の特製タレに
漬け込むと、こだわりチャーシュー完成です。

密封袋を開けてみると…
見てください、お肉の照りとラードの具合い!
ギラギラ&ピカピカしています。美味しそう!

煮崩れしないように紐で縛ってありますが
包丁を入れる際、食べる前から柔らかい肉感を
既に感じました!紐で線付けされているので
線通りに切り厚切りチャーシューで見栄え良し!

では早速、作ってみました

醤油・特製味噌・辛味噌ラーメン3種を
家族で食べ比べする為、一気に作ります。

用意した具材は3種の各ラーメン用で
《醤油ラーメン》ねぎ小口切り・ほうれん草
《特製味噌ラーメン》白髪ねぎ・とうもろこし
《辛味噌ラーメン》白髪ねぎ・半熟卵
共通して、特製チャーシューと、海苔です。

★麺を茹でて

鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させます。
そこに麺を入れ茹でていきます。
好みの麺のかたさにより茹で時間が変わります。

食べ始めたら、麺はスープを吸って
ドンドン柔らかくなるので、麺かため
茹で時間5分で作っていきます。

★スープ&ラード

麺を茹でている間、器に熱湯を注ぎ
器を熱々に温めたら熱湯を捨て
添付のスープとラードを器に入れスタンバイ!
ちなみに、これは辛味噌ラーメン用です。

麺が茹であがったら、器に麺を入れ
各ラーメンに沿った具材を盛り付け完成です。


実食!いただきます!
《醤油ラーメン》

山岡家原点の味。
元祖・濃厚とんこつスープの
〜こだわりの醤油ラーメン〜


実店舗の醤油ラーメンを忠実に再現しようと
具材は、ねぎ小口切り・ほうれん草・海苔を
用意し、厚切りチャーシュー2枚乗せです。
これぞ、山岡家・醤油ラーメン!

コクがある醤油とんこつスープが
濃厚で、ラード感がクセになる美味しさです。
醤油ラーメンでここまで麺に絡むのは
とんこつベースだからでしょうね。

《特製味噌ラーメン》

白味噌ベースでコクのある特製味噌と
とんこつスープで深みのある旨み
〜特製味噌ラーメン〜


具材は、白髪ねぎ・海苔を用意し
実店舗では更に、ほうれん草ですが
味噌ときたらトウモロコシ!
という事で、コーンを沢山入れました。
そして厚切りチャーシュー1枚乗せです。

白味噌の深い旨みに、ガーリック・豆板醤が
効いたスープで、唐辛子のピリッと感が
美味しいですね。麺の絡みも良いです。


《辛味噌ラーメン》

辛味と旨みのブレンド味噌で赤いスープ
選べる辛さで一味唐辛子付きの辛味噌
〜辛味噌ラーメン〜


具材は、白髪ねぎ・海苔を用意し
実店舗では、ほうれん草ですが
こちらには半熟卵をトッピングしました。
そして厚切りチャーシュー2枚乗せです。

赤いスープで、見るからに辛さを感じました。
ガーリック・唐辛子・ジンジャー・コチュジャン
ペッパー等が入った辛みの旨さが凝縮した味で
今の時期、ガツンと食べたくなる感じです。

そして3種類共に揃って、チャーシューが
トロトロで噛まずにとろけて、甘くて美味しい!
チャーシューだけで、おつまみに頂きたい位の
美味しさで、家族皆、大絶賛でした!

この日はカロリーを考えないように
ジャンキーに、どれもスープまで飲み干す
美味しさで完食しました。


ラーメン山岡家 オフィシャル通販サイトは
ラインアップが、とても豊富です!
山岡家ラーメンカテゴリページ

お店に食べに行ければ良いのですが
近所に実店舗がないので、オフィシャル通販
サイトがあると直ぐに注文出来て良いです!

初めて注文する方は、今回、私が注文した
3種類が贅沢に味わう事が出来る
山岡家ラーメン三昧セット(しょうゆ・特製味噌・辛味噌各2食)
こちらが、とてもオススメです。

次回、注文する際も、やはり上記セットを
注文すると思います。更に気になるのは
ラーメンのお供に「山岡家パリパリ餃子」
そして「専用どんぶり」も欲しいですね。


この記事を書いてるそばから…
山岡家ラーメンが食べたくなってきました!

山岡家商店様、ありがとうございました。

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  • 2019.09.16 Monday
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  • 08:23
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